Planification du service / CHS Insights
Choisir le bon format de gobelet pour le café
Adaptez le service, la carte et le flux opérationnel.
Partez des recettes réelles plutôt que d’une liste générique de formats. Espresso, café filtre et boissons froides impliquent des volumes et couvercles différents. Tenez compte de l’espace libre, du lait, des machines et du nombre de formats que l’équipe peut gérer.
Points à confirmer avec votre fournisseur
Confirmez toujours les spécifications, les documents applicables, les volumes et le planning pour le produit et le programme sélectionnés.