Serviceplanning / CHS Insights
Het juiste bekerformaat kiezen voor koffieservice
Stem serve, menu en operationele flow op elkaar af.
Vertrek van echte recepten, niet van een generieke matenlijst. Espresso, filterkoffie en koude dranken vragen elk een ander volume en deksel. Hou rekening met vrije ruimte, melktoevoeging, machinehoogte en het aantal formaten dat medewerkers efficiënt kunnen beheren.
Wat u met uw leverancier bevestigt
Bevestig altijd de specificaties, toepasselijke documentatie, volumes en planning voor het gekozen product en programma.